每个人心中，都有一张“澳门必打卡”的美食清单。

纪录片《澳门之味》登陆中央电视台，但令人没想到的是，先火上热搜的竟然是“蛋挞”的读音。

这个在大家心目中耳熟能详的“dàn tǎ”，其实名叫：“dàn tà”——

“挞”，其实是英文tart的音译字，一般是指馅料外露的馅饼，这是相对于表面被饼皮覆盖馅料密封之的派pie而言。

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最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis deNata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。

葡挞虽然是安德鲁所创，然而扬名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻破裂。玛嘉烈离开安德鲁另起炉灶，把原先属于自己名下的店改名“玛嘉烈”，之后卷起了一阵葡挞旋风。

说完葡挞的身世，回观在汉语中，“挞”目前有且只有一个读音——

上海新闻广播综合微博、人民日报等
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